CREMA DE CALABAZA FRITA CON MORCILLA
INGREDIENTES
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Calabaza
Orégano
Sal
Morcilla
ELABORACIÓN
Picar fino el diente de ajo. Dorar en una sartén con aceite de oliva.
Añadir trozos de calabaza como si fueramos a hacer una tortilla.
A medida que se va ablandando, machacar con la espumadera hasta que quede con una textura cremosa (no hace falta que sea muy fina).
Espolvorear con orégano y sal al gusto.
Finalmente, añadir las rodjas de morcilla previamente fritas.
martes, 26 de diciembre de 2006
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